朝に特製ドリンク出しています。
メインは緑黄色野菜の王様オーガニックケール。
ビタミンAは人参の2倍。
カルシウムは牛乳の2倍。
食物繊維も葉酸も豊富といった栄養価の優れた野菜です。
そこにバナナ、りんごなど混ぜて
特製青汁。
もちろんストレートで飲む選手もいれば、牛乳、豆乳で割って飲む選手もいます。
苦味は多少ありますが、飲みなれるようです。
日本では馴染みないですが
ウィートグラス。
日本の青汁は大麦若葉ですがこちらは小麦若葉になります。
こちらもミネラル豊富で食物繊維、鉄分、ギャバなど栄養価が高いため
ドリンクにして出しています。
出来上がったグラスに入ってるものしか見ないので、中の果物が何が入っていたのかを、当ててもらったりしてます。
あと、バナナが熟れ熟れになった頃に、きな粉、黒ごま、はちみつ、豆乳で作る特製バナナジュースは、私のオススメです。
旅する料理人 金子明美
フリーランスで、長距陸上選手の海外合宿に帯同し、朝昼晩の食事を1人で提供しています。 日本ではフードコンサルタント、パーソナル栄養食事サポート、ケイタリング、出張料理、料理教室等主催。 ランナーのための栄養サポート、フードコンサルタント、レシピ開発などご相談下さい。 料理教室、カフェ、パン屋で働いてきた経験からカフェメニュー、個人経験による重ね煮、マクロビ、ファスティング等対応致します。
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