about

金子明美 Akemi  Kaneko

全国展開の大手料理教室で13年勤務後、人気パン屋、カフェにて厨房勤務を経て独立。

料理家として活動中。

個人では重ね煮、マクロビ、ファスティング等も行なっており、マルチに料理対応。

プライベートでは学生時代のアメリカホームステイから始まり、ヨーロッパ、アジアと世界は20カ国、国内も時間ができれば、北は北海道から南は沖縄まで飛び回る。

ほとんどが旅先のグルメ目的としているため、ご当地情報は聞いて間違いなし。

美味しいものを食べている時が一番幸せ。

アメリカ ロサンゼルス郊外

ホームステイ　

家庭料理習得

フランス パリ RITS 

タイ バンコク Blue elephant

シェフによる料理習得

南イタリア ホームステイ

マンマからパスタ生地から家庭料理を習得